09.04.2019
Что приготовить из бананов
Содержание
Содержание
В магазинах мы чаще всего видим бананы Кавендиш. Эти желтые, средних размеров бананы, во всем мире съедаются больше всех.
Также можно найти на прилавках маленькие бананы, которые называются Бейби-бананы или пальчиковые бананы. Эти маленькие бананчики часто используют для приготовления фруктовых салатов.
Есть еще синие бананы, красные, квадратные, а также бананы со вкусом клубники. Все эти виды бананов можно использовать для приготовления тех блюд, о которых мы поговорим далее.
Какие блюда готовят из бананов?
Из бананов можно приготовить много блюд, но большинство из них будут, конечно же, десертными. Это всевозможные фруктовые салаты, блины с банановой начинкой, пироги, а также фруктовые смузи. С бананами можно готовить питательные и вкусные завтраки с овсянкой или манкой.
Банановые десерты
Теперь мы рассмотрим некоторые рецепты классических десертов с бананами. Каждый из приведенных ниже рецептов можно модифицировать под собственные предпочтения.
Банановый торт
Перед тем, как вы подадите этот торт на стол, дайте ему настояться в холодильнике до утра. Для приготовления торта вам понадобится следующее: пять яиц, сахарный песок, мука, пять бананов, сливочное масло, сгущенное молоко, какао, молоко, лимон.
-
Отделяем в куриных яйцах белки и взбиваем их при помощи миксера.
-
Когда образуется пена, добавляем немного соли, потом сахарный песок.
-
Теперь отдельно взбиваем желтки и добавляем сахарный песок.
-
Аккуратно добавляем к желткам половину взбитых белков и перемешиваем.
-
По мере перемешивания добавляем просеянную муку.
-
Получившееся тесто перекладываем к остаткам белков, досыпаем муку и перемешиваем снова и отправляет в духовку для запекания.
-
Наливаем в миску несколько столовых ложек кипяченой воды, выдавливаем в нее сок целого лимона, немного сахара и все перемешиваем. При необходимости этот сироп можно подогреть, чтобы растворить крупинки сахара.
-
Нарезаем бананы небольшими кусочками.
-
В одну миску выливаем сгущенку, добавляем сливочное масло и после перемешивания добавляем кусочки банана.
-
Замешиваем какао, сахар, молоко и немного сливочного масла.
-
Разрезаем готовый бисквит на три коржа одинаковой толщины.
-
Один из коржей разрываем на мелкие кусочки и отправляем их в миску со сгущенкой и бананами.
-
Целые коржи пропитываем лимонной смесью и смазываем сгущенкой. И формируем сам торт.
-
На первый корж выкладываем бананы, накрываем его вторым коржом. Сверху идет шоколадная глазурь, потом корж, замоченный в креме, и сверху все заливаем шоколадом.
Банановый кекс
- Измельчаем в блендере несколько бананов.
- Добавляем куриные яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
- Далее идет мука, немного ванильного сахара и разрыхлитель – все перемешивается.
- Готовая смесь добавляется в форму и выпекается около сорока пяти минут.
Банановое печенье
- В чашу блендера кладем банан, сахар, немного растительного масла, соль и ванилин.
- Взбиваем до однородной массы.
- Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем до состояния липкого теста.
- Оставляем в холодильнике на полчаса.
- Мокрыми руками делаем печеньки и раскладываем их на застеленном бумагой противне.
- Выпекаем около пятнадцати минут в духовке.
Банан в шоколаде
С виду этот десерт напоминает эскимо на палочке. Вам понадобятся только бананы, шоколад и измельченный арахис.
- Разрезаем бананы надвое или натрое.
- Растапливаем шоколад при помощи водяной бани. Можно воспользоваться также микроволновкой.
- Измельчаем орехи мелко при помощи кофемолки.
- Один кусок банана одеваем на палочку для мороженного, окунаем ее в шоколад.
- После этого валяем банан в измельченных орехах.
- Каждую порцию кладем в холодильник, пока не застынет шоколад.
Напитки с бананом
С бананами можно приготовить много различных напитков. Мы рассмотрим два из них – коктейль и чай.
Банановый коктейль с молоком
- Режем бананы кусочками, складываем в блендер и взбиваем.
- Добавляем сахар, молоко и взбиваем до пены.
- Можем добавить немного мороженого.
- Разливаем коктейль в стаканы и украшаем кусочками фруктов.
Чай с бананом
- Кожуру банана замораживаем в морозильнике.
- Достаем и даем возможность оттаять.
- Подсушиваем кожуру в духовке около часа.
- Высушенную кожуру измельчаем несколько раз в блендере.
- На чашку чая нужно взять полную чайную ложку высушенной кожуры.
Бананы и мясо – совместимо?
На самом деле банан может отлично дополнять различные виды мяса точно также, как и ананасы, яблоки и другие фрукты. Давайте рассмотрим несколько примеров.
Утка с бананом
- Моем утку, вычищаем внутренности, отрезаем лапки, голову.
- Наполняем утку нарезанными бананами и выкладываем на противень.
- Готовим соус:
1) Наливаем в кастрюлю литр воды.
2) Добавляем сахар, растопленное растительное масло на водяной бане, немного соли, укроп, каперсы, перец и специи по вкусу.
3) Смесь кипятим около десяти минут.
- Немного полученного соуса заливаем внутрь утки, а оставшимся поливаем ее сверху.
- Противень с уткой отправляем в духовку и запекаем до готовности.
Жаркое с бананами
- Обжариваем мясо на растительном масле.
- Добавляем к нему мелко нарезанный лук.
- Чистим зеленые бананы, нарезаем их небольшими кусочками и добавляем на сковороду к мясу, когда оно уже почти готово.
- Добавляем ложку томатной пасты и аккуратно перемешиваем.
- В конце приготовления добавляем немного приправ по вкусу.
Банановые чипсы
Это вкуснейшее лакомство можно очень просто приготовить в домашних условиях. Для него вам нужно иметь только несколько бананов и один или два лимона.
- Включаем духовку для прогрева.
- Чистим бананы от кожуры.
- Нарезаем тонкими кольцами желательно одинаковой толщины.
- Выкладываем банановые колечки на противень.
- Выжимаем из лимона сок и брызгаем на бананы.
- Отправляем противень в духовку на час.
Ешьте бананы и боритесь с депрессией и бессонницей
Есть еще много интересных рецептов, в которых используются бананы. Кстати, некоторые исследователи определили, что бананы способствуют хорошему и крепкому сну, а также помогают бороться с депрессией. Причина тому – триптофан, который есть в бананах.
Поэтому ешьте бананы и не теряйте хорошего настроения!
Комментарии (0)