13.05.2019
Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях
Содержание
Виды арахисовой пасты
Если быть точными, то нужно сказать немного о самом арахисе. Дело в том, что арахис – это не совсем орех. Скорее это разновидность бобовых, что, впрочем, не лишает его прекрасных вкусовых свойств.
Всего различают два основных вида арахисовой пасты – густая однородная, а также хрустящая. Кроме того, пасту можно классифицировать в зависимости от составляющих элементов. Органическая паста состоит только из самого арахиса. Иногда в пасту добавляют другие компоненты, такие как соль, сахар, а также шоколад. Мы посмотрим, как правильно делать каждый из этих видов пасты правильно.
Классическая арахисовая паста
Чтобы приготовить классическую арахисовую пасту нам понадобится: арахис, растительное масло, сахар и соль.
- Предварительно необходимо обжарить очищенный арахис. Это можно сделать в духовке или на сковороде. Здесь главное – это не допустить подгорания арахиса. Если же вы упустите этот момент, то ваша паста будет горчить. Если вы будите использовать духовку, то у вас уйдет на это дело около двадцати минут.
- Теперь очищаем арахис от шелухи. Для этого даем арахису немного остудиться, потом высыпаем в полиэтиленовый пакетик, завязываем его и руками перетираем. Шелуха быстро отделится, и мы получим полностью чистые орешки.
- Теперь нам понадобится блендер. В чашу насыпаем орешков, а также сахар, соль и немного растительного масла. Начинаем измельчать.
- В начале у нас получиться сухая крошка, но в процессе измельчения она будет увлажняться.
- Чем дольше мы будем работать блендером, тем более гомогенной у нас получиться паста.
Есть и другие варианты приготовления пасты. В них рекомендуют добавлять сахар, соль и масло уже после того, как орешки пройдут первую стадию измельчения в блендере.Тогда получиться более равномерное перемешивание ингредиентов, а также можно будет сократить время приготовления.
Пасты с разными вкусами
Арахисовая паста вкусна уже само по себе. Однако она может выступить в качестве основы для мастики с другими вкусами. К примеру, в процессе измельчения орехов можно добавить немного меда. Он может заменить растительное масло и придаст пасте приятный медовый привкус.
Арахисовая паста с морской солью
Для приготовления арахисовой пасты с морской солью нам понадобится несоленый арахис. Это важный момент, поскольку мы и так собираемся добавлять морскую соль. Если арахис будет уже соленым, то можно себе только представить, какой пересол у нас получится в результате. Его уже никак не получится сбалансировать сахаром и ничем другим.
Морскую соль можно купить в супермаркете. Вы можете взять даже крупную соль, но тогда вам придется дольше работать блендером.
В процессе приготовления пасты необходимо прежде всего разбить орехи в крошку и только тогда добавлять соль. Тогда у вас получиться равномерная масса, подсоленная правильно. Только после этого можете понемногу добавлять растительное масло.
Обратите внимание, что арахис и сам по себе будет выделять масло, так что с растительным маслом постарайтесь не переборщить. В противном случае у вас получиться очень жидкая паста, которую будет не удобно наносить на хлеб.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Арахисовая паста с кокосом
Для этого нам понадобится кокос. Вы можете использовать цельный кокосовый орех, а можете купить готовую кокосовую стружку. Мы рекомендуем вам использовать целый орех и самостоятельно его измельчать. В таком случае вы получите весь концентрат его полезных свойств.
Перед приготовлением пасты очистите орех от темной кожуры и измельчите его на небольшие кусочки. Это позволит вам сэкономить время на приготовлении и, главное измельчении в блендере.
Когда ваши орешки уже поджарились в духовке или на сковороде, необходимо будет очистить их от шелухи и измельчить в блендере. Прежде всего рекомендуем начать измельчение как раз с кокоса. Когда вы получите уже более-менее мелкую крошку, тогда досыпайте арахис и продолжайте работать блендером.
Мы рекомендуем делать ставку на сладкую пасту с кокосом, хотя возможен и соленый вариант.
Шоколадная арахисовая паста
Кроме обычных компонентов для этого рецепта нам понадобится несладкий какао порошок.
- Как всегда, прежде всего обжариваем в духовке арахис.
- Очищаем его от шелухи.
- Измельчаем арахис в блендере.
- Теперь добавим сахарную пудру, какао и немного растительного масла.
- Перемалываем все это дальше, пока арахис не начнет выделять масло.
- Когда консистенция станет однородной, то паста будет готова.
Как видим, приготовить арахисовую пасту достаточно просто. Весь процесс занимает около двадцати минут, а для приготовления нам понадобится блендер. Можно также использовать и кухонный комбайн, если у него есть функция измельчения.
Помните, что арахисовое масло собственного приготовления может храниться в холодильнике не более одной недели.
Комментарии (0)